La carte et les menus

Menu Verrière (à la carte)

Entrée + Plat + Dessert 39 €

La Verrière Dégustation en 5 temps 59 €

+ Route des vins (eau incluse) + 25 €

€

Menu enfant

Plat + Glace 15 €

Entrées

-Œuf parfait bio, velouté de champignon, croûtons, grenade 15€

- Foie gras ,courgette ,tomate ketchup, pistache 16€

-Raviole de poulet ,purée de potiron, artichaut, mousse de zaatar 15€

-Poulpe poêlé, mélasse de grenade ,caviar d’aubergine, tomate cerise mini maïs 16€

-Thon poêlé ,chou rouge, betterave, Chantilly de betterave, somak 16€

-Plats

-Filet de cabillaud, épeautre, épinards, coque, sauce citron

-Gigot d’agneau tuile de sésame, ail ,légumes de saison, Jus réduction

-Quasi de bœuf , purée de carotte, shiitake , chou kale, sauce réduite

-Suprême de volaille , purée de patate douce, pdt grenaille

-Poitrine de porc, purée de céleris ,pack choi ,choux de Bruxelles

-Cocotte de légumes de saison cuite au four

28€

27€

22€

-Desserts

-Cheese cake aux fruits de la passion, chantilly vanille, gel de mangue, framboise, meringue

-Mousse au chocolat blanc, chocolat au lait, crème chocolat noir, tuile caramel cacahouètes

-Clafoutis aux reines Claude, éspuma amande, gel de mirabelle, crumble,avoine de café, glace mirabelle

-Assiette de fromages

12€

Prix nets TTC, Service compris

Menu Bistronomique

MIDI

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18€

Entrée + Plat + Dessert : 24€

SOIR

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22€

Entrée + Plat + Dessert : 28€

-Entrées

-Saumon fumé,mini blini, pomme granny smith ,céleri, pamplemousse

-Roulade de crabe,avocat,mangue,pomme granny smith -Velouté de chou-fleur, crevette

-Plats

-Pêche du jour,sauce citron (garniture du jour)

-Pièce du boucher pdt grenaille (purée du jour)

-Salade du chef jambon, avocat, tomate mozzarella, maïs .

-Salade végétarienne, artichaut, aubergine, courgette,

tomate confite, poivron

-Suprême de volaille,mousseline de potiron et dattes, jus de réduction

-Desserts

-Dessert du jour

-Tiramisu -Crème brûlée -Fondant au chocolat

La carte et les menus

Restaurant - Brasserie - Soirées évènementielles

Ouvert 7 / 7 de 7h à 2h du matin
Restauration de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

14, rue Mondétour - 75001 PARIS

RESERVATIONS par Téléphone : 01 42 61 37 17 - par email : info@laverrieredeshalles.fr ou LAFOURCHETTE

La carte et les menus

Restaurant - Brasserie - Soirées évènementielles

Ouvert 7 / 7 de 7h à 2h du matin Restauration de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

14, rue Mondétour - 75001 PARIS RESERVATIONS par Téléphone : 01 42 61 37 17 - par email : info@laverrieredeshalles.fr ou LAFOURCHETTE

Ouvert 7 / 7 de 7h à 2h du matin
Restauration de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

14, rue Mondétour - 75001 PARIS

RESERVATIONS par Téléphone : 01 42 61 37 17 - par email : info@laverrieredeshalles.fr ou LAFOURCHETTE